반응형 생활정보/건강정보23 흑마늘 효능 안녕하세요 오늘은 흑마늘의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 먼저 흑마늘이란 무엇일까요? 흑마늘이란? 마늘은 우리나라 음식에 없어서는 안 될 중요한 식재료입니다. 알싸한 맛과 향이 나는 것이 특징인 마늘은 알리신 성분을 포함하여 여러 유용한 성분들을 함유하고 있습니다. 다만 특유의 알싸한 맛과 향으로 인해 생마늘을 먹기를 꺼려하는 사람들이 있습니다. 이 경우 마늘의 매운맛을 달콤하게 만든 흑마늘을 섭취하면 좋습니다. 흑마늘은 통마늘을 일정한 온도에서 10~15일간 숙성 또는 발효시킨 것을 말하며 생마늘이나 구운 마늘과는 다른 효능을 나타냅니다. 흑마늘은 쫀득한 심감에 시크함 단맛이 나는 것이 특징입니다. 흑마늘 효능 1. 항산화 효능 마늘의 효능은 염증을 완화시키는 항염 효과가 우수한 데 비해 흑마늘은 활성.. 2021. 3. 30. 체리 효능 안녕하세요 오늘은 체리에 대해서 알아보겠습니다. 최근 타트체리에 대한 관심이 올라가며 덩달아 체리의 효능도 주목받고 있습니다. 그렇다면 체리는 정확히 무엇일까요? 체리란? 체리는 우리나라에서 벚나무의 열매를 뜻하는 영어 단어이며. 순 우리말로는 버찌라고 불려집니다. 한국에서 벚나무는 매우 흔하지만 벚꽃 관상용으로 길에 심은 대부분의 벚나무의 열매들은 크기도 작고 맛도 없습니다. 체리라는 이름으로 파는 서양 버찌는 열매는 크고 맛있지만 꽃이 동양의 벚꽃보다 별로 화려하지 않고 작습니다. 이 서양버찌 즉 체리는 보통 국내에 6∼8월까지 수입되며 미국 북서부 지역(일명 워싱턴 체리)에서 생산된 것을 최고로 꼽힙니다. 과일 중의 다이아몬드로 불리는 체리는 생과일 외에도 건체리, 음료, 드링크 믹스 등 다양하게 .. 2021. 3. 28. 고수 대표적인 효능 3가지와 섭취 시 주의사항 안녕하세요 오늘은 대표적인 향신료 중 하나인 고수에 대해 알아보겠습니다. 먼저 고수란 무엇일까요? 고수란? 고수는 한해살이 식물로서 호유실·빈대풀이라고도 합니다. 높이는 30-60cm이며 풀 전체에 털이 없고, 줄기는 곧고 가늘며 속이 비어 있고 가지가 약간 갈라집니다. 6~7월쯤에 하얀 꽃이 피며 9~10월쯤에 열매를 맺습니다. 고수의 쓰임 고기의 누린내를 없애기에 중국인이 많이 사용하는 향신료인 고수는 중식요리에 대부분에 고수를 향채로 사용하며 유럽에서는 로마인에 의해 소개된 후, 육류의 저장을 위해 이용되었고 주로 소스를 만드는 데 사용됩니다. 한방에서는 열매를 호유자라 하여 건위제·고혈압·거담제로 쓰입니다. 줄기와 잎을 고수강회·고수김치·고수쌈 등으로 먹기도 합니다. 동남 아시아나 중국에서는 우리.. 2021. 3. 27. 참당귀 효능 안녕하세요 오늘은 참당귀에 대해서 알아보겠습니다. 참당귀는 여인의 약초로 불리며 주로 한약재로 사용이 되어 왔습니다. 그렇다면 과연 참당귀는 무엇이며 그 효능에는 무엇이 있는지 알려드리겠습니다. 먼저 참당귀란 무엇일까요? 참당귀란? 참당귀(Angelica gigas)는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 한국과 중국, 일본 등에 분포합니다. 우리나라에서는 봉화, 제천, 평창 지역에서 주로 재배하고 있습니다. 주로 습한 땅에 자라나며 높이는 1~2m 정도에 줄기 전체가 자줏빛이 돕니다. 뿌리는 크며 젖빛 즙을 함유하고 강한 향을 풍깁니다. 꽃은 자주색을 띠며, 8-9월에 겹산형 꽃차례로 무리 지어 핍니다. 열매는 10월에 맺으며 타원형이고 넓은 날개가 가장자리에 달려 있습니다. 참당귀는 동의보감 처방 중 50.. 2021. 3. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
